Zbliżają się Święta Wielkanocne, pomyślałam więc, że to idealny moment na napisanie o jajkach. Nie ma chyba momentu w całym roku, kiedy jemy ich aż tyle. Spieszę więc donieść, że zdrowe osoby nie mają powodów do wyrzutów sumienia czy obaw o zdrowie z racji jedzenia większej ilość jaj niż 2 tygodniowo! A jak jest z osobami nie całkiem zdrowymi i na czym w ogóle opieram zalecenia? Zapraszam do dalszej lektury :)

W sobotę 16.03.19 w Bydgoszczy odbyła się konferencja “Odporność pochodzi z brzucha” organizowana przez Instytut Medycyny Zapobiegawczej i prowadzona przez Oskara Kaczmarka. W zasadzie powiedziałabym, że określenie “konferencja” jest nieco na wyrost – w końcu była to forma prowadzona przez jedną osobę, której bliżej raczej do wykładu czy szkolenia. Nie umniejsza to jednak wartości, którą to spotkanie ze sobą niosło i od razu napiszę, że było warto się na nie wybrać. Jeżeli będziecie mieć okazję, polecam, nawet się nie zastanawiajcie. Co prawda z tego co słyszałam, w sobotę było prowadzone ostatni raz (w tym roku? W ogóle?), jednak pan Kaczmarek  wraz z Instytutem mają w planie kolejne szkolenia, a po tym, co widziałam, sądzę, że warto się nimi zainteresować. Zacznijmy jednak od początku.

Do zrozumienia potencjalnych metod leczenia celiakii niezbędne jest zrozumienie mechanizmu stojącego za tą chorobą, dlatego zdecydowałam się połączyć te dwa tematy. Okazuje się również, że pomysłów, jak można by wyleczyć celiakię jest naprawdę sporo – opisuję ich aż 7, a wybrałam tylko te najbardziej obiecujące i najciekawsze. Zachęcam więc gorąco do zapoznania się z wpisem.

Co to za szum wokół glutenu? Celiakia, choroba trzewna, nadwrażliwość na gluten – o co chodzi? Co do tego wszystkiego ma genetyka, czy można to jakoś leczyć? Zapraszam do lektury: dowiecie się z niej podstaw na temat celiakii oraz innych chorób związanych z glutenem.

Wolni od glutenu autorstwa dr Alessio Fasano jest doskonałym źródłem wiedzy dla każdego, kto chciałby dowiedzieć się czegoś więcej na temat chorób glutenozależnych – ich rodzaju, klasyfikacji, objawach, przyczynach, diagnostyce i potencjalnych metodach leczenia. Jest przy tym napisana przystępnym językiem, który sprawia, że czyta się ją niczym wciągającą powieść. Zapraszam do recenzji, z której dowiecie się, co dokładnie znajdziecie w środku i dlaczego jest to warte uwagi.